Kartoffelchips gehören weltweit zu den beliebtesten Knabbererzeugnisse. Jährlich werden in Deutschland mehr als 100.000t Kartoffelchips und -sticks produziert. Im Vergleich zu den USA ist diese Menge relativ gering. Der Durchschnittsamerikaner verzehrt etwa 4 Mal soviel Kartoffelchips wie ein Deutscher.Während in Deutschland überwiegend Paprikachips geknabbert werden, gibt es in anderen Ländern viele für uns ungewohnte Würzungen, wie z.B. Gurke, Kiwi, Truthahn und Sauerrahm oder Brathähnchen.
Wann und wie wurden Kartoffelchips erfunden?Um diese Frage zu beantworten, drehen wir das Rad der Zeit zurück in das Jahr 1853: - in Venedig wird Verdi’s Oper “La Traviata” aufgeführt - der niederländische Maler Vincent van Gogh wird in Groot-Zandern geboren - Franz Liszt komponiert die “Sonate in h-Moll” und - Richard Wagner beginnt seine Arbeit an “Das Rheingold” Doch was geschah am 24. August 1853 in Saratoga Springs, New York?